Как да се готви Wild Hog печено в глинен съд-Pot (4 стъпки)

Wild свиня месо често е по-икономична, отколкото в търговската-рейзна свинско, толкова по-бавен котлон, често наричан от името на марката Crock-Pot, е идеален метод за готвене, за да постигне по-влажна и нежна печено. Диво прасе печено цяло има слой мазнина се покрива, и тя може или не може да има кост. Кук дива свиня печено колкото бихте свинско печено от супермаркета, но ако дивеч аромата или вкуса ви притеснява, можете да го прикрие чрез комбиниране на билки, трие или сос съставки в бавен котлон с месо, тъй като готвачи. Също така имайте предвид, че дивеч трябва да се варят в по-висока вътрешна температура от фермата-повдигнати месо.
Което ви е нужно
остър нож
голям тиган или холандски фурна
Билки и подправки по избор
кисела течност избор

плодове (по избор)
зеленчуци (по желание)
Instant-прочетете термометър месо

Инструкции
<ол> <Ли> на

Смесете лютиви подправки като дафинови листа, градински чай, розмарин или мащерка със сол и пипер да се направи суха търкайте или да се разбърква в кисела течност, като например сайдер, вино, лимон или друг цитрусов сок. Други просто, но ароматните комбинации са канела, или карамфил, смесени с ябълки, или се сливат мед или кленов сироп с доматен сос и подправки, за да се направи остър-сладък червен сос. Разнообразие от търговската мрежа сухи трие са на разположение, като Cajun почерняването подправки.

<Ли>

Подстригване излишната мазнина от печено с остър нож, оставяйки слой около 1/4 инча дебелина. Загрейте голям тиган на котлон до средно-висока. Ако използвате суха търкайте, разпръсна търкайте върху дъска за рязане и преобръщане на печено над него, докато външната част на печеното е покрита с подправките. Brown печеното, като го поставите в тава със страната мазнини надолу, тя се обърна към кафяви всички страни. Sear месото добре преди да го включите.

<Ли>

печене ябълки Измийте и сърцевина и четвърт тях, докато Браун печено. Всички плодове ще омекоти, тъй като те се готви, но Грени Смит, Златна превъзходна и Джонатан са някои твърди сортове ябълки, които са склонни да задържат формата си. Заместник твърди круши, като Бартлет, за ябълки, ако предпочитате. Поставете покафенеят печено в дъното на глинен съд и го обграждат с плода. Изсипете опитен течността над всичко, като се използва достатъчно, за да обединят 1-2 инча дълбочина в дъното на глинен съд.

<Ли>

Slow варете на слаб или умерен огън в продължение на най-малко 60 минути на фунт на месо. Не отваряйте тенджерата или разбърква съдържанието, но нека печено и плодове къкри в течността, докато месото е вилица-търг. Типичен 4- до 5-килограмова печено трябва бавно се готви най-малко 6 часа или докато вътрешната температура на печеното регистрира 170 градуса по Фаренхайт за миг прочетете термометър. Световния съюз