Как да се готви говеждо Eye Round печено в глинен съд-Pot

Cook в глинен съд-Pot или бавен котлон за едно усилие начин да се подготви влажна, нежна говеждо око кръг печено. Око кръг печено е обезкостено, постно отрязък, който изсъхва по-лесно, отколкото на други парчета говеждо месо. Идеална за готвене среда за тази разфасовка на говеждо месо е в бавен, дори и отоплението на глинен съд-Pot или бавен котлон. Бавното нагряване в затворена среда пречи на месото стане трудно и сухо, което може да се случи с пещ за печене
Нещата ще трябва
& frac12.; чаша брашно
£ 3 до £ 5 око кръг телешко печено
2 супени лъжици. зехтин

2 чаши лук, сметана или зеленчукова супа или бульон говеждо
Месо термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Нарежете печеното в £ 1 сегменти, за да се ускори готвене и създават по-голяма повърхност за изгарящо, което добавя аромат.

<Ли>

Хвърли отрязания печено в брашното.

<Ли>

Загрейте масло в тиган на среден висока температура.

<Ли>

Добавяне на говеждото и варете на умерен огън до кафяво екстериора на месото.

<Ли>

Transfer на обгорена говеждото с глинен съд.

<Ли>

Налейте супата върху месото.

<Ли>

Включете в глинен съд или бавен котлон и готвене на говеждо месо на силен огън за 3-4 часа, или на слаб огън в продължение на 8 до 10 часа.

<Ли>

Поставете термометър месо в печеното и премахване на печено, когато вътрешната температура достигне най- 145 градуса по Фаренхайт. Световния съюз