Трябва ли да напълните глинения съд с печено с течно покритие?

Не е необходимо да покривате напълно печеното с течност в тенджерата. Добавянето на достатъчно течност, за да покрие около половината от печеното, е достатъчно, за да го поддържа влажно и ароматно през целия процес на готвене. Добавянето на твърде много течност може да доведе до воднисто или меко ястие. Съдържанието на влага на съставките и предпочитаната консистенция ще повлияят на необходимото количество течност.