Каква е рецептата за малинов шербет?

* 1 чаша малини, пресни или замразени

* 1 чаша захар

* 1 чаша вода

* 1/4 чаша лимонов сок

* 1 супена лъжица ванилов екстракт

* 2 чаши тежка сметана

* 1/2 чаша царевичен сироп

Инструкции

1. В средна тенджера смесете малините, захарта и водата. Оставете да заври на умерен огън, като разбърквате от време на време. Намалете топлината и оставете да къкри за 5 минути, или докато малините омекнат.

2. Прецедете малиновата смес през фино сито в купа. Изхвърлете твърдите вещества.

3. Разбъркайте лимоновия сок и ваниловия екстракт.

4. В голяма купа разбийте тежката сметана и царевичния сироп, докато се образуват твърди върхове.

5. Сложете малиновата смес в разбитата сметана.

6. Изсипете шербета в подходящ за фризер контейнер и замразете за поне 4 часа преди сервиране.

Съвети

* За по-гладък шербет, прецедете малиновата смес два пъти през фино сито.

* За да направите веган шербет, използвайте кокосова сметана вместо тежка сметана.

* Към шербета можете да добавите и други плодове, като ягоди, боровинки или къпини.

* Шербетът е най-добър, когато се сервира в рамките на 2 седмици след замразяване.