Как да си направим патица конфи (10 стъпки)

Първоначално метод за запазване на патица в момент, когато хладилната не съществува, патица конфи се превърна в елегантна деликатес сама по себе си. Въпреки, че рецептата е времеемко, патица конфи е толкова гъвкав, че усилието си заслужава. Патицата, варени и запазен в своя собствена мастна тъкан, е нежен и ароматен. Яжте патица конфи по себе си или да го използвате като част от друга рецепта.
Нещата ще трябва
3 супени лъжици сол
Голям пластмасов контейнер с капак
4 скилидки чесън, мляно услуги 1 лук, нарязани на кубчета
6 мащерка клончета
смлян черен пипер

4 патешки крака, бедрата, прикрепени
4 патешки крилца
малка тенджера
4 чаши патица мазнини
тавичка с високи страни

Подгответе патицата
<ол> <Ли>

Сложете една супена лъжица сол в пластмасовия контейнер. Поръсете половината от чесън, лук и мащерката в контейнера.

<Ли>

Сложи патицата в контейнера с едната си страна с кожата нагоре. Уверете се, че патица парчетата се поберат в един слой.

<Ли>

Поръсете патицата с останалата част от сол, чесън, лук, мащерка и малко пипер.

Покрийте съда с пластмаса и се съхранява в хладилник за 1-2 дни. Световния съюз Cook патицата
<ол> <Ли>

Загрейте фурната до 225 ° F.

<Ли>

Поставете патица мазнини в малка тенджера и затоплете на котлона на слаб огън, докато мазнината се топи.

<Ли>

Премахване на патица от пластмасата контейнер, изтупа подправките и солта.

<Ли>

Поставете патицата в тавичка, за пореден път като се уверите, че е в един слой.

<Ли>

Излейте разтопеното мазнини през патица парчета, така че да ги покрива напълно.

<Ли>

Cook във фурната на слаб огън, докато месото патица дърпа лесно от костта. Мазнината трябва да къкри бавно, бълбука много леко, по време на процеса на готвене. Това би трябвало да отнеме около 2-3 часа. Световния съюз

Previous:Как да си направим патица в Orange Sauce

Next: No

Как да си направим патица конфи (10 стъпки)

храна питие

Дък Рецепти

Дък Рецепти