Може Лазаня Бъдете предварително монтирана с яйце като съставки

Работа с яйца изисква внимателен подготовка, готвене и съхранение да се предотврати хранително заболяване. Възможността да се подготви за готвене като лазаня дни или дори седмици по-рано от него яденето е един от най-желаните аспекти на този вид на рецепта. Но ако готвене включва яйца, трябва да следвате правилните насоки за безопасност на храните, за да изберете, условия на съхранение на яйцата продукта и размразяване и готварски техники, които водят до обилно изпечения, вкусна и безопасна лазаня притеснения.
Egg безопасност
<Ли >

Всички сурови яйца и много яйчни продукти представляват потенциален риск за здравето. Salmonella бактерии могат да присъстват на черупки от яйца, които могат да влязат яйцата през порите на черупките. Готвене на яйцата в достатъчна температура елиминира всякакви бактерии, които се намират, и да ги съхранява по подходящ начин не позволява на бактериите да се размножават, преди да се готви на яйцата. Охладени или замразени яйчни продукти също може да са податливи на заразяване, в зависимост от това колко реално яйце те съдържат. Световния съюз яйца в Лазаня
<Ли>

В лазаня, яйца свързват меко сирене слой, който обикновено съдържа рикота или извара. Яйцата са незадължителен компонент и добавете малко аромат на варени лазанята. Въпреки че е безопасно да се preassemble на лазаня, която включва яйца, ако сте имат спиращ опасения относно безопасността на храните, можете да пропуснете яйцата или замени друга съставка за тях. Охлажда сос бешамел - варени смес от брашно, масло и млечни - се съчетава добре с меки ронливи сирена и глутена в брашното се свързва сместа като яйца Световния съюз Хладилна неварени Лазаня
. <Ли>

Тя е безопасно да съхранява сурови яйца в хладилника в продължение на четири дни, след като сте ги напукани и да ги включат в други храни. Следователно, можете да съхранявате сглобена, неварени лазаня в хладилник в продължение на четири дни. Замразете лазаня, която съдържа течни яйчни продукти за не повече от три дни. Не използвайте възстановени яйчни продукти в лазаня, че не сте готвене веднага. Световния съюз Замразяване неварени Лазаня
<Ли>

Можете да замръзне и да се размрази лазаня безопасно, но текстурни качеството на ястието може да намалее леко. Тя е безопасна за замразяване на неварени лазаня за два до три месеца. Ако съдържа сурови яйца, фризера трябва да се поддържа температура от 0 градуса по Фаренхайт или по-ниски. Температурата на студената не убива бактериите, но това не им позволява да се умножи. Вие не трябва да се замразява за лазаня, която включва яйчен продукт, дори и ако това беше замразен яйчен продукт. Замразяване нарушава деликатния състава на яйчни продукти, в съответствие с американското министерство на земеделието. Макар че не би да представлява риск за безопасността на храните за замразяване на лазаня, която съдържа яйчен продукт, тя може да съсипе текстурата или вкуса на ястието. Световния съюз Размразяване и готвене Лазаня
<Ли>

Размразете замразена лазаня в хладилника, за да се гарантира безопасността на храните и запазване на текстури на съставките. Не оставяйте без топлинна обработка лазаня при стайна температура в продължение на повече от два часа. Кук на размразени или размразени лазаня при 325 F, докато не свари и има вътрешна температура от най-малко 160 F, който е яйцата температурата трябва да стигнат за да бъдат безопасни за ядене. Можете да се готви една замразена лазаня, без да го размрази, но трябва да го готвя един и половина пъти по-дълго, както бихте се готви на прясно приготвено лазаня. Световния съюз