Червени боб и ориз правят за страничен пълнене ястие или обилна антре. Имате няколко възможности за избор на месо, за да сдвоите с нишестета, включително кървавицата, бекон и шунка осакатявам, като за начало. Бял ориз и възстановени сушени червени зърна правят пълнителите на ястието. За да добавите аромат включва лук, чушка, целина, чесън и традиционен креолски подправки, като черен пипер, лук и чесън на прах, семена от целина, червен пипер, риган, босилек, мащерка. Световния съюз Gumbo <Бразилски >

Gumbos са смесица между супа и яхния, но те са всичко за Roux - удебеляване паста, приготвена от равни части масло и брашно. The Ру трябва да е кафяв до тъмно, така че резултатът е дълбок, богат вкус. Това изисква от вас да се готви на Ру, като се разбърква непрекъснато, докато достигне до тъмнокафяв цвят, което отнема около 45 минути. От там можете да добавите в комбинация от пилешко месо, морски дарове и колбаси, зеленчуци, бамя и креолски подправки - като риган, босилек, червен пипер, мащерка, семена от целина, лук и чесън. A Creole бамя е този, който използва бамя, домати, и смес от месо и морски дарове, а Cajun бамя има или морски дарове или месо, не бамя и запръжки прави от брашно и масло; вместо масло и брашно. Сервирайте си бамя над купа с бял ориз. Световния съюз скариди и Grits
<Ли>

Grits не са типичен Creole ястие, но когато те са в двойка с правилните подправки те могат да бъдат. Имате нужда от светло кафяв до тъмно кафяв запръжки да се получи, че класическата Southern вкус. Направи Creole-подобен сос за вашите зърно, използващи доматено пюре, Светата Троица - целина, чушка и onion-- смес от креолски подправки и си Ру. Разстелете скариди и сос върху канапе от кремообразни зърно, за да продължи. Световния съюз