Колко дълго да Мариновайте Lamb

Дали готвене агнешки котлети или агнешко бутче, марината може да ви помогне агнешко задържа влага и да го даде допълнителен аромат. Можете да дадете на вашия агнешко средиземноморски пристъп от позволим това да се попечете на кисело мляко, базирани марината, или изберете остър барбекю марината ако имате намерение за печене. Разликата в колко дълго може да се маринова ще зависи от вида на марината, за да изберете и вашите лични вкусове.
Частите на Марината
<Ли>

Преди да знаят колко дълго да се маринова си агнешко, вие трябва да знаете какво Тип на марината, която искате да използвате. Функцията на марината е различна, в зависимост от съставките на рецептата призовава за. Трите части на марината са киселина, нефт и spices.The суми, използвани за всяка от тях да зависи от това, което се опитвате да постигнете с вашия марината. Например, ако се иска да направи отрежа агнешко по-нежна, тогава вие ще искате да използвате марината, че има висока киселинна стойност. Те включват оцет, плодове и дори кисело мляко. Масла ще бъдат използвани за качеството на влага и ще помогнат също подправките разпределят равномерно агнето. Подправките просто добавете желания аромат. Световния съюз мариноване Time
<Ли>

Продължителността на времето за мариноване агнето ще варира в зависимост от типа на вашата марината. Ако вдигнете марината, която е с високо ниво на киселинност, вие ще искате да бъдете внимателни за мариноване твърде дълго. Киселият съдържанието на съставки като лимонов сок и оцет може да се съборят агнето, и тя може да го направи да стане прекалено мека и побелява. Киселото мляко е често използван съставка в агнешки маринати, но не забравяйте, че млечните продукти могат да съдържат и други качества на висококвалифицирани кисели съставки. Въпреки това, за повечето марината рецепти, можете да се маринова отрежа на агне за една нощ или до 24 часа. Не забравяйте, че това е лично предпочитание, както добре. Някои готвачи смятат, че повече от няколко часа ще маскират естествени аромати на агнето, докато други смятат, колкото по-дълго, толкова по-добре. Световния съюз Други съображения за мариноване
<Ли>

марината може също така да добавите аромат на агнешкото само по време на процеса на готвене. Например, можете да миете маринатата върху агнето, докато е барбекю. Ако печене на агне, която се готви в сос марината, а понякога и тропосайте агнето, докато се печаха. Ако сте избрали да споделите с агнето се накисва в марината, докато беше сурово, никога отново да използвате една и съща марината по време на процеса на готвене. Тъй като сурова агнето е влязла в контакт с маринатата, че вече не е безопасно и трябва да се изхвърли. Световния съюз Съображенията
<Ли>

Дали вие избрахте да оставите агне марината за половин час или през нощта, ще трябва да се съхранява вашата агне в хладилника. Никога не оставяйте агнешко седи в марината на тезгяха, тъй като тя трябва винаги да се съхранява при температура от 40 градуса по Фаренхайт или по-долу. Уверете се, че всяка част от агнето се накисва в марината. За да се постигне това, поставете агнето в найлонова торбичка и фризер премахнете излишния въздух. Разклаща чантата да равномерно палто агнето. Периодично проверявайте агнето в хладилника, за да се уверите, че не е overmarinating. Световния съюз