Много хора избягват консервирани зеленчуци, тъй като те са склонни да бъдат кашави и безвкусен. Въпреки това, някои видове консервирани или мариновани зеленчуци в буркани предоставят вкусове и текстури, които допълват пица. Консерви маслини, гъби и артишок сърца са едни от най-често срещаните гарнитурата в тази категория. Мариновани зеленчуци, като патладжан, аспержи и sundried домати, могат да бъдат закупени в буркани и лесно се добавят към пица преди печене. Маринати добавят наситен аромат за по-богат пица.


Печени зеленчуци
<Ли>

Печене зеленчуци през много висока топлина caramelizes естествени захари зеленчуците "и произвежда леки, сладък вкус. Остри и горчиви вкусове в суровия продукт обикновено се елиминират с печене. Чушки, тиквички, патладжан, лук или почти всеки друг вид зеленчук може да се блъскат със зехтин, сол и черен пипер, а след това се добавят към пица преди или след изпичане. Цели глави чесън може също да се пекат, който се превръща отделните скилидки в лека, ароматна паста, която може да се разпростре върху пицата, преди печене.


Други зеленчуци
<Ли>

В страни от цял ​​свят, гарнитури за пица се определят от местната кухня и личен вкус. В Индия, например, кисели джинджифил понякога се добавя към пицата. Сладка царевица и грах-често в началото пици в Европа и Япония. Японците са известни също да добавите картофи и Pimiento да си пици. Кулинарните експерти и домашно готвачи в целия експеримент глобус с безкрайни сортове зеленчуци и начини за тяхното получаване, с цел да се създаде пици, които са уникални, ароматно и привлекателен. Световния съюз