Какви са златни Картофи

Злато картофи са известни с тяхната уникална, жълт плът и естествен аромат, който е извел от пържене, печене, варене или задушаване. Въпреки че те са популярни за дълго време в Европа, те отскоро станаха популярни в Америка за естествено влажен тяхната плът. Картофът The шаяк, която е най-широко използвани в Америка, е много по-суха, изискваща много повече овлажняване и ароматизиране в процеса на готвене, отколкото злато картофа.
История
<Ли>

картоф Златният произхожда в Южна Америка още през 1400 г. с повече от 200 вида видове диворастящи. Много от тях се качват и се използва за храна на селскостопански животни. Един от тези видове, които растат в Перу има богат вкус и жълт плът. Именно този картоф, който предизвика въображението на Гари Джонсън, експерт в областта на земеделието, и го вдъхновява да създаде картофа Yukon Gold. През 1966 г. той се развъждат на Norgleam картофи с жълто-развит картоф от Перу, която дава картофа Yukon Gold. Сега, Yukon Gold се отглежда в Северна Америка. Световния съюз Хранителни стойности
<Ли>

Yukon Gold картофи са добър източник на калий, витамин С, витамин B-6, ниацин , калций, белтъчини и желязо.


Готварски Applications
<Ли>

Тези картофи са идеални, за да ароматен картофено пюре, които не изискват толкова масло за ароматизиране на други сортове картофи , Те вървят добре сварени в супи, които имат чесън, сметана или и двете. Те често се сервират печени на страната с бяла или червена риба с билки. Списание "Кук Illustrated", казва, че са по-добри от шаяк за пържени картофи. Световния съюз Seasons
<Ли>

Макар различни златни картофи са на разположение целогодишно, на Yukon злато са ранна до различни средата на сезона. Това означава, че те са засадени през март и април, отглеждани през лятото, след което се получава за есента, зимата и пролетта. Световния съюз