Pat пиле с хартиени кърпи и сезон с кашер сол и прясно смлян черен пипер.

Загрейте олиото в холандски фурна на средна температура.

Запържете пилето до златисто кафяво от двете страни, на около 5 минути общо време за готвене. Определете пилето заделени в плитка чиния. Световния съюз задушаване на Chicken

Добавяне на моркови, лук и чесън за холандския фурната. Соте зеленчуците, докато карамелизиран и добавете доматеното пюре. Кук доматеното пюре, докато потъмнее до ръжда като цвят.

Deglaze тигана с червено вино. Изсипете в пилешки бульон и добавете дафинов лист, черен пипер и магданоз стъбла.

Назад пилето до Dutch фурната заедно с всяко сок събрани в тигана. Привеждане на виното и запаса да къкри.

Варете пилето до есента-радио-кост търг, на около 45 минути. Извадете пилето и го отмени.

Смесете маслото и брашното в съгласувана топка между дланите си. Добавете сместа да яхния.

Вкус яхния и настройте подправка, колкото е необходимо с кашер сол. Оставете да къкри яхния, докато тя намалява наполовина, около 15 минути. Извадете дафиновия лист.

Назад пилето до Dutch фурната и да зададете на топлината към ниска. Нека топлината пиле за няколко минути. Световния съюз Подготовка на ориз и сервиране
<Ли>

Bring 2 чаши подсолена вода да заври, когато започнете да става за компот пилето. Добавете ориза и се разбърква в продължение на няколко секунди.

Обърни топлината на печката да нисък, като водата се връща до възпаление. Покрийте тенджерата.

готвя ориза за 15 минути. Оризът ще бъде малко по-твърдо в центъра, но пренос готвене ще го завършим.

Добави зехтин или масло на вкус на ориз. Разбъркайте ориза периодично, докато пилешките яхнии.

черпак ориз в тенджера или друга голяма чиния за сервиране. Поставете пилето върху ориза и се изсипва останалата яхния над него. Гарнира се с прясно нарязан магданоз и сервирайте веднага.


Готварски Notes и съвети
<Ли>

Ако не разполагате с холандски фурна, използвайте дълбока тежки дъно тенджера с плътно затварящ се капак. Редовни тенджери и тигани не задържат влага и топлина толкова ефективно, колкото холандски фурни, така че проверете нивото на течността, докато пилето замират. Добавя се вода, колкото е необходимо, за да я покриваше около половината.

Save печка пространство и се задушава пилето във фурната. Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Соте зеленчуците, добавете виното, състав и пиле след това поставете Dutch фурната в редовен фурната. Cook яхния за 45 минути и сервирайте върху ориза.

Добави вторични съставки, за да яхния след като извадите пилето. Гъби, лукчета и царевица са няколко зеленчуци, които завършат готвене с времето соса намалява. Световния съюз