- | Food & Drink >> храна питие > >> Основни Ястия >> предястие Рецепти
Какво е гланцирането в храната?
Ето стъпките, включени в гланцирането на хранителен продукт:
1. Хранителният продукт се поставя върху транспортна лента или във въртящ се барабан.
2. Материалът на покритието се нагрява и разтопява, докато стане течен.
3. Хранителният продукт се прекарва през течния покривен материал или водопад от покритието.
4. Излишният покривен материал се отстранява чрез преминаване на хранителния продукт през серия от скрепери или четки, позволявайки само тънък слой да полепне върху хранителния продукт
5. След това гланцираният хранителен продукт се охлажда, за да се втвърди покритието.
Гланзирането се използва за добавяне на вкус, текстура и защита на хранителни продукти. Може да се използва и за създаване на декоративни ефекти. Някои обичайни гланцирани хранителни продукти включват:
* Шоколадови ягоди
* Ядки с бонбони
* Бисквитки, потопени в глазура
* Сладоледени блокчета, потопени в шоколад
Глазирането е универсален процес, който може да се използва за създаване на разнообразие от вкусни и атрактивни хранителни продукти.
предястие Рецепти
- Колко плънка да направя за 12 души…
- Защо пикантни неща правят носа си…
- Как да направим Ямайка Райс и Peas
- Как да: Панирани Патладжан за Мес…
- Как да направим Ярка Свински Санд…
- Как да се вземе от топлина на Beans К…
- Как да се готви Fry Лам (5 стъпки)
- Мога ли да използвам Queso Fresco в Лаз…
- Как да направим Five тестени Bean зад…
- Как да четем Дата Кодекса на Ameriqua…
предястие Рецепти
- Кембъл супа рецепти
- Пилешки Рецепти
- Глинен съд Пот Рецепти
- Дък Рецепти
- предястие Рецепти
- Риба Рецепти
- подлагане на строг разпит
- Месни Рецепти
- пържола Рецепти
- Макаронени изделия Рецепти
- Свински котлет Рецепти
- Птичи Рецепти
- киш рецепти
- Бързо & Лесно Храна
- Seafood Рецепти
- Черупчести мекотели Рецепти
- Бавен котлон Рецепти
- Sushi
- Турция Рецепти
- еленово месо Рецепти