Подправени екстра върджин зехтин служи като никой не вдига шум марината за сьомга; микс в билки и подправки по ваш избор, четка маринатата върху всички страни на рибата и хлад за около 30 минути, преди печене вашите филета. След това можете да фурна печено или пекат си сьомга, добавяйки четка или ръми на екстра чист зехтин, базирани винегрет дресинг преди готвене. Световния съюз на печката Топ <Ли>

дим точка Extra-пресован зехтин е около 320-375 градуса по Фаренхайт - нещо, трябва да имате предвид при изготвянето на котлон. Въпреки екстра чист зехтин не се поддава на пържене, можете да пан-спусък или почернят сьомга чрез покриване тиган леко със зехтин; започва на средно-висока температура и намаляване на топлината до средна. Всяка страна на филето отнема само около 1-3 минути, за да се готви за тези по-високи методи на топлина. Можете също сезон и оставете да къкри зехтина на средна температура след това добавете филе от риба за класически на очи сьомга ястие. Световния съюз вкус, текстура и Effect
<Ли>

Екстра върджин зехтин също осигурява приятен аромат сдвояване със сьомга. Сьомга разполага с голямо количество омега-3 мастни киселини, като му даде влажна, почти копринена текстура, която естествено допълва гладки маслинови масла. Кремаво и изтънчен вкус на риба сьомга The също осигурява вкусна контраст с по-остър, earthier вкуса на екстра чист зехтин. Световния съюз акцентира с билки
<Ли>

изпитани от времето билки и подправки като чесън, кайма, мащерка, сол и черен пипер на работа и подправки за маринати маслиново масло или бракониерството, заемни си сьомга леко пикантен вкус. За ритник Танжер, добавете щипка нарязан магданоз, лимонови кори или лайм жар към маслото, или да премине към магданоз и босилек за хладните тонове. За сьомга лесен винегрет, добавете шампанско оцет, лимонов сок, шалот, дижонска горчица или естрагон. Списание "Fine Cooking" препоръчва сдвояване екстра върджин зехтин задушена сьомга с индийски подправки RUB на кимион, кориандър, чесън, кашер сол и лют червен пипер. Световния съюз Повече за Помислете

Като общо правило, маслинови масла, произведени в Северна Италия чифт добре с морски дарове като сьомга, като маслините разполагат с леко, едва доловимо орехов вкус. Без значение какъв вид екстра върджин масло и да изберете, свежо масло се прави за по-интензивен вкус и повече ползи за здравето. Ако сте зехтин, ароматизирана с билки и подправки, да ги прецеждате преди да го използвате, за да се подготви сьомгата, освен ако не искате да използвате тези подправки като част от рецептата. Световния съюз