Как да се готви Пържен сом Без Тя Tasting рибка

любителите Пържола по принцип не се тревожат за пържола дегустация твърде "мускулест" и вегетариански ентусиасти обикновено не са загрижени за храна тяхната дегустация твърде "червен" или твърде Но дори най-ревностните фанатиците рибни обмислят как те могат да пазят несъвършена филета от дегустация твърде "рибка". Популярността на сом дължи на мекия си вкус. С подходящи техники и предпазни мерки за безопасност на храните, домашни готвачи трябва да имат проблеми с поддържането на фините аромат сом или дори да го заглушаване. Здрав подправки могат да се конкурират с естествен аромат сом да се темперира рибка вкуса и в крайна сметка се оживи ястието съвсем Нещата ще трябва
хартиени кърпи
Подправка, на вкус.

От чугун или тежкотоварен тигана
Олио
фритюрниците и термометър
Yellow царевично брашно

All-брашно
печене лист клещи

Lemon, по желание
сос Тартар, по желание
Hot сос, по избор

Инструкции
<ол> <Ли>

Изплакнете сом филетата в студена течаща вода, след това ги подсушете с хартиени кърпи.

<Ли >

Season сом на вкус. Риган, мащерка, лют червен пипер, суха горчица и лук на прах допълни пържени сом добре. Pat подправката върху филето на козината им по подходящ начин. Подправка рибата директно, а не от царевично брашно ще подобри вкуса.

<Ли>

Fill чугунен или тежкотоварен тиган 2 инча дълбоко с олио за готвене. Обмислете използването на фъстъчено масло, което има висока дим точка. Използвайте термометър фритюрниците и да се следи температурата на маслото по време на готвене. Загрейте олиото до 360 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

драга на подправени сом в суха смес, която е равни части жълто царевично брашно и всички предназначение брашно. Отърсете превишението.

<Ли>

Сложи филетата в тигана. Не пренаселвам тигана, което би попречило на рибата от готвене равномерно. Кук в партиди от две или три филета.

<Ли>

Fry сом, докато долната страна са златисто кафяво, около 2 минути. Обърнете филетата внимателно с клещи. Вие трябва да се готви филетата, докато месото е твърда, бяла и непрозрачна, съгласно насоките за безопасност на храните, на Министерството на земеделието на САЩ.

<Ли>

Трансфер на сом върху хартиен towel- облицована печене лист, за да се отцеди излишната мазнина от рибата. Дръжте изпичане лист в 250-градусова фурна, за да се запази варени сом топло, докато се пържат останалите филета.

<Ли>

Bring маслото обратно до 360 F преди да се добави още една партида от риба. Рибата ще предизвика температурата да падне автоматично и маслото може да остане малко под 360 F докато има риба в тигана. Оставя се температурата да се покачи обратно към 360 F преди да се добави още една партида от риба.

<Ли>

Сервирайте сом с лимон, лют сос или сос тартар, ако желае. Всяко едно от тези подправки ще ви помогне да закриват вкуса на рибата, ако все още не го е достатъчно лека. Световния съюз