Как да се готви сотирани костур Филетата

Костур е чудесна "начинаещ & quot; риба за хора, които имат малък опит ядене или готвене риба успешно. Един от най-простите начини да се готви филе от риба е да се задушават, които също ви позволява да сезон ястието, подходящ за вашия вкус или предпочитанията на persnickety закусвалня, който мисли, че не обича риба, защото вкусът е твърде "рибка". Обмислете използването на билки, които ще допълнят подправката от нежеланите ястия, които смятате да обслужвате с ароматно, люспест костур.
Нещата ще трябва
Butter
Skillet
чесън, кайма
Сол и черен пипер на вкус
Билки, на вкус

All-брашно
Лопатка
бяло вино, по желание
лимонов сок

Инструкции
<ол> <Ли>

размразяването замразена риба в хладилника за една нощ. Дръжте рибата в неговата оригинална опаковка или покрийте я, докато тя Затоплянията.

<Ли>

Разтопете маслото в тиган на среден огън. Използвайте около 1/2 супена лъжица масло на филе. Добави мляно чесън с разтопеното масло, ако е необходимо, след това го задушава, докато омекне.

<Ли>

Season костур филета леко със сол, черен пипер, и билка, която допълва риби добре, като като естрагон, мащерка, копър или риган.

<Ли>

драга филетата в всички предназначение брашно и се отърси от превишението.

<Ли>

Lay костур филета в тигана и ги запържете леко в продължение на около 2 минути или докато долната страна е златисто кафяво.

<Ли>

обръщане на филето внимателно с помощта на шпатула. Справиш с тях внимателно, за да се избегне тяхното чупене или пръски маслото.

<Ли>

Сотирайте филетата, докато те са златисто кафяво. Правилно варени костур трябва да е бяла и непрозрачна през цялото време и трябва да се прекъсне в чисти, видими люспи.

<Ли>

Премахване на костур от тиган с шпатула.

<Ли>

Cook останалото масло, за да създадете сос, ако е необходимо. Добавете още масло, ако имате нужда, за да увеличите силата на звука. Можете да добавите и бяло вино, ако желаете, и да го намали до saucelike консистенция. Cook соса, докато тя е кафява, около 3 минути.

<Ли>

Премахване тигана от котлона и добавете лимонов сок на вкус. Разбърква се със соса после го изсипва върху рибата преди сервиране. Световния съюз