Изплакнете рибата с хладка вода. Използвайте чешмяна вода, а не вода от река или езеро.

<Ли>

Lay скумрията на своя страна.

<Ли>

Нарежете линия по протежение на корема на скумрията да изложи своите вътрешности.

<Ли>

отрязаха от върха до дъното на скумрия, зад главата и перка на рибата.

<Ли>

Използвайте ръцете си, за да премахнете предполага скумрия се. Просто изтеглете и да ги изхвърлите.

<Ли>

Изплакнете рибата отново.

<Ли>

Поставете ножа в отвора, за което току-що направена, и го плъзнете надолу по цялата дължина на рибата, отделяне на месото от костите. Премахване на филето.

<Ли>

Flip рибата. Повторете друго отсече дължината на рибата за отсрещната страна. Премахване на филето. Изхвърлете главата, гръбначния стълб и вътрешностите.

<Ли>

Премахване на костите чрез нацепване дълбоко под ъгъл разрези от двете страни на костите, така че да се създаде V-образен клин. Извадете този клин, а заедно с него ще дойде на костите.

<Ли>

Отрежете перките. Световния съюз