Как да тиган Fry Лаврак

Терминът "лаврак" се отнася до броя на морските риби, които са свързани с костур. Знаменитост готвачи рейв за вкуса на тази красива риба, която е причинил на рибата да се превърне в популярен избор сред потребителите супермаркети във Великобритания. Тигана е един от най-популярните методи за готвене сред професионалните готвачи в подготовката лаврак. Има много различни начини за тиган се запържва лаврак. Най-лесният начин е просто да добавите подправка и се запържва в зехтин и масло.
Което ви е нужно
Почистени лаврак филе, кожата на
1 супена лъжица. зехтин
2 супени лъжици. масло, разделено
Pinch сол
Pinch прясно смлян черен пипер

1/3 чаша студена вермут
4 стръка прясна мащерка
Pinch шафран
1/4 чаша сметана <Бразилски>
Инструкции
<ол> <Ли>

Загрейте голям тиган на умерен огън със зехтин и 1 супена лъжица. масло.

<Ли>

Season лаврак филе със сол и пипер.

<Ли>

Сложи лаврак филе в горещ тиган и варете в продължение на пет минути от всяка страна. Определете рибата настрани в чиния, когато това е направено.

<Ли>

Deglaze тигана чрез добавяне на студена вермутът към горещия тиган, за да се разхлабят кафяви бита на вкус, които са залепнали за на дъното на тигана. Прибавете на мащерка и шафран, оставяйки сместа да се балон, докато тя се намалява с две трети.

<Ли>

Добави останалото масло към сместа, размахване в тежки сметана и топлина през.

<Ли>

Сервирайте филетата с сос сметана отгоре. Световния съюз