Как да филе с Голиат Grouper

Grouper е семейство от риба, която може да достигне размери до 500 паунда. Goliath и други по-големи групер, обаче, имат строги месо, което се използва най-добре в chowders и яхнии. Докато Goliath групер могат да бъдат уловени и пуснати в Съединените щати само, че има много азиатски страни, които позволяват свободно за всички риболовни от тези whoppers.
Нещата ще трябва
филе нож

Инструкции
<ол> <Ли>

Sharpen си филе нож.

<Ли>

Премахване на люспите на рибата от двете страни чрез плъзгане на ножа от главата, под хрилете чак до опашката.

<Ли>

отсече главата на групиране е точно под хрилете. Хрилете на рибата отсяват токсините във водата, така че те никога не трябва да се яде.

<Ли>

Ограничаване гръбнака на рибата, достигайки острието по средата.
<Бразилски > <Ли>

Нарежете месото далеч от ребрата и от двете страни. Когато сте готови в десния ъгъл, месото трябва лесно да се движат далеч от костите.

<Ли>

отрязаха пълната страна на рибата, като кройката точно над смелостта.
<Бразилски >