Как да направиш пържен Fish Използването италиански галета

A чубрица хрупкава коричка по рибата е перфектният контраста, за мека несъвършена интериор. Pan-пържене вашите собствени филета е проста и възнаграждаване, с по-големи усилия в подготовката, отколкото в реалното процеса на готвене. Можете да разнообразите всяка обикновена галета рецепта с помощта на италиански галета, които са обикновени галета, смесени с различни подправки. След като покритие, всичко, което е необходимо, е един бърз Скара и вие оставате с храна, която ще постави всеки замразена риба се придържаме към Нещата срам
ви е нужно
италиански галета:.
1 & # xA0; чаша галета
& # Хвс; & # XA0; ч.л лук на прах
& # xBD; & # XA0; ч.л. сушени магданоз люспи
& # Хвс; & # XA0; ч.л. сушени риган
& # Хвс; & # XA0; ч.л изсушен босилек
& # xBD; & # XA0; ч.л. чесън на прах
& # xBD; & # XA0; ч.л. сол
& # xBD; & # XA0; ч.л. черен пипер

пържена риба:
£ 2 рибни филета
1 чаша брашно
сол и черен пипер
2 яйца
2 с.л. вода
1 Купа на италианските галета
Oil (растителен или рапица)
пресен лимонов

Инструкции
<ол> <Ли>

смаже си сух хляб в много фини парченца. Можете да използвате всеки тип стар хляб дали бяло, френски, квас и т.н. Тя трябва да е твърда на пипане, това означава, че трябва да звучи кухо, когато го докоснете срещу тезгяха. Използвайте или кухненски робот бързо да се смила на парчета, или смаже на ръка или в хаванче (можете да закупите обикновена галета, ако предпочитате). Трансфер трохите да купа и се разбърква в сол, магданоз, черен пипер, чесън на прах, лук на прах, риган и босилек. Комбинирайте добре, и се оставя настрана.

<Ли>

Почистете рибата. За рибни филета, като треска, пъстърва, меджид, или сом (можете да използвате почти всеки вид риба, стига да е полу-твърда; консултирайте се с вашия местен продавач на риба за сезонни предложения) се уверете, че се махам всяка тиня или остатък , Lake-вкус и "рибка" мирише може да съсипе дори най-добрата рецепта. Използвайте само много прясна риба. Можете да филе от риба себе си, или да попитате вашия риба продавач да го филе за вас.

<Ли>

Пригответе тесто. Налейте 1 чаша всички предназначение брашно върху плитка чиния и се поръсва със сол и черен пипер. Смесете с помощта на пръстите си. Да се ​​отмени. Пляскане две яйца в плитка купа и се смесват с 2 супени лъжици вода. Да се ​​отмени. В друг плитка чиния, изсипете и да разпределят галета. Line двете плочи и купата в производствена линия от ляво на дясно, започващи с брашно, после яйце, след това трохи.

<Ли>

Потопете филета риба индивидуално в брашното и се отърси от излишните кичури , Потопете в сместа яйце като внимавате да палто от двете страни, и след това се оставя да се отцеди превишението. Накрая, се търкаля и козина, напълно в галета и леко се разклаща, за да се премахнат излишните трохите. Публикуване на восък или пергамент покрита чиния или тава и се съхранява в хладилник за 30 минути.

<Ли>

Загрейте голям тиган (високи страни за предпочитане) над средно-висока температура. След тенджерата е горещо, добавете маслото, докато около 1/4 до 1/2 инча висок. Нека маслото се горещо, а след това се тества от хвърлят в няколко трохи хляб. Ако трохите от теста пръщене, тя е готова и можете да започнете готвенето си риба. Добави рибата в тигана 02:58 филетата в даден момент; не пренаселвам или нека попадение риба. Оставете рибата да се пържат за около шест минути, обръщане след три да се даде възможност за още по-зачервяване и от двете страни. Използването клещи или решетъчна лъжица, трансфер до решетка над хартиена кърпа и се оставя да капе и се охлади леко.

<Ли>

Трансфер до чиния за сервиране, поръсете с малко сол и прокара пресен лимонов клин над върха. Сервирайте с оцет или потапяне сос по ваш избор. Световния съюз