Как да се пуши Carp

С тегло от 1-7 паунда и измерване между 15 и 22 инча, шаран са големи риби с високо съдържание на мазнини идеален за пушене. За съжаление, шаран обитаващи някои води съдържат високи нива на замърсители и замърсители, и не трябва да се консумира. Така се информирате, преди да отнема шаран получен във всеки начин от непознати езера или реки. Шаран Пушенето е процес на дължина, но вкусна крайния продукт е добре си струва усилията за пушени фенове риба.
Което ви е нужно
£ 2 шаран филета, кожни върху
1/3 чаша морска сол
1/3 чаша захар

1/3 чаша прясно смлян черен или червен пипер
Трески

Пушене Carp
<ол> <Ли>

Lay освобождава шаран филета върху голяма чиния или тава. Покриват се от двете страни със сол, захар и черен пипер.

<Ли>

Увийте шаран върху плаката плътно в найлон, като се уверите, че няма пропуски и много малко въздух да излезе.
<Бразилски> <Ли>

Оставете рибата една нощ в хладилника.

<Ли>

Накиснете любимите си чипове дърво във вода в продължение на няколко часа, преди да планирате да пуши си шаран филета.

<Ли>

Вземи си шаран от найлоновата опаковка и да я оставите на телени стелажи за един час в хладилника или докато месото му се развива малко по-лъскава или глазиран вид.