Как да филе на морския костур

морския костур, често се срещат във водите на Мексиканския залив, е сред любимите риба ядат, се дължи на факта, че тя не трябва силна "рибка" вкус в сравнение с тази на сьомга или треска. Когато придобиването на целия морски костур, трябва да го филе, преди да я подготвят за ядене.
Което ви е нужно
Голяма дъска за рязане

Sharp филе нож
Инструкции

<ол> <Ли>

Slice страните и корема. С помощта на остър нож филе, направи нарязани на рибата, точно под хрилете. Нарежете на ребрата, а след това режа надолу по корема на морски костур, спиране на опашката. Обръщане на рибата свърши, и повторете процеса от другата страна.

<Ли>

Slice върха. Използването на върха на остър нож филе, парче от горната страна на рибата, попълване на филето от гръбнака до ребрата.

<Ли>

Извадете месото. С помощта на ножа филе, както и ръцете си, внимателно извадете месото от трупа, които работят успоредно на ребрата. Повторете proceedure от другата страна. Оставете малко парче свързваща тъкан, известна като кръв линия, за да се свържете двете филета заедно.

<Ли>

Премахване на костите и кожата. Внимателно отстранете всякакви костни фрагменти от месото. Поставете филетата плоска, страна на кожата надолу и внимателно нарязани на кожата от месото.

<Ли>

Премахване кръвна линия. Нарежете кръвна линия от двете филета, и изплакнете всяка филе със студена вода. Световния съюз