Как да си направим пушена сьомга

В продължение на стотици години, хората са запазили риба с помощта на някаква форма на тютюнопушенето. С напредването на технологиите, готвачи са установили, че пушена сьомга не трябва да бъде сложен. Има един много лесен начин да се направи ароматно пушена сьомга у дома, без бъркотията на солен разтвор, който елиминира часа preparation.Besides самата риба, най-важната част в създаването на чубрица пушена сьомга е печене дъската. Скара дъски позволяват готвачи да трансформират средно пропан скара в единица тютюнопушенето. Най-често срещаният тип на дърва за печене дъски е кедър, въпреки че някои от другите разновидности на дърво придават различни атрибути за крайния продукт. Намерете дъски за непушачи в повечето големи хранителни магазини или от дистрибутори online.With, че каза, трябва да има нещо, което да сложи на дъската.
Нещата ще трябва
Cedar скара Планк
Red Wine (по желание) <Бразилски > Пропан Grill
Large Филе от Сьомга

Seafood Подправка
2 клещи
Лопатка

Как да направим пушена сьомга
<ол> <Ли>

Попийте на скара дъската за най-малко един час. Повечето готвачи използват вода, но при използване на червено вино ще добави едно докосване на елегантност. Накисване ще насърчи дървесината да се пуши, да не изгори. Накисване по-дълъг от един час няма да oversaturate гора.

<Ли>

Загрейте грил до средна температура. Подгответе сьомгата. Подстригване тънки слоеве от сьомга близо до опашката и отстрани и ги изхвърлете или запазват за бъдеща употреба. Леко сезон & # x2014; повечето от аромата трябва да дойдат от дърво дим & # x2014 на; със стандартен морски дарове подправки като Old Bay или Phillips

<Ли>

Премахване на скара дъска от вода или вино.. Поставете сьомгата кожата страна надолу върху дъската.

<Ли>

Използване клещи, място дъска в центъра на скара. Close грил капак и оставете да се готви за 20 минути или докато месото е крехко и добре сварени. Не флип сьомга по време на готвене, ако е необходимо, да се върти цялата дъска, за да се настанят за горещите точки на скара.

<Ли>

Изключете скара и позволи на сьомга на почивка за една или две минути преди да извадите. Внимателно извадете рибата от кедър дъска с помощта на шпатула, като се опитва да напусне целия слой на кожата на дъската. Поставете сьомгата директно върху чиния за сервиране и се наслаждавайте. Световния съюз