Потенциално опасна храна ли е рибата?

Не, рибата не се счита за потенциално опасна храна. Потенциално опасните храни са храни, които могат да поддържат бързия растеж на вредни бактерии и трябва да се готвят до определена вътрешна температура, за да се гарантира безопасността. Рибата не е потенциално опасна храна, тъй като е естествено с ниско съдържание на влага и високо киселинно съдържание, което потиска растежа на бактериите.