Защо млякото ще се отделя, докато бракониерства риба в него?

Млякото не се отделя при бракониерство на риба в него. Въпреки това, ако варите риба в мляко или я готвите на много силен котлон, протеините в млякото може да се подсирнят и да се отделят от течността.