Трябва ли да изхвърлите сготвена риба, която не е била в хладилник за 10 часа?

Да . Сготвената риба не трябва да се оставя на стайна температура повече от 2 часа. Бактериите в храната могат да се развиват бързо при стайна температура и колкото по-дълго се оставя храната, толкова по-вероятно е тя да стане опасна за ядене. Особено сготвената риба е добра среда за развитие на бактерии, така че е важно да бъдете внимателни.

Ако няма да ядете варена риба в рамките на 2 часа след приготвянето й, трябва да я охладите или замразите веднага. Правилно охладена сготвена риба ще бъде безопасна за консумация в продължение на 3-4 дни. Правилно замразената сготвена риба ще бъде безопасна за неопределено време.

Когато се съмнявате, изхвърлете го . По-добре е да си в безопасност, отколкото болен.