Колко време се съхранява рибата извън хладилника?

Времето, през което рибата може безопасно да се съхранява извън хладилник, зависи от няколко фактора, включително вида на рибата, температурата и влажността на околната среда.

Като общо правило прясната риба не трябва да се оставя извън хладилника повече от два часа. Това е така, защото бактериите могат да растат бързо върху сурова риба и тези бактерии могат да причинят болести, пренасяни с храна.

Сготвената риба може да се остави извън хладилника за малко по-дълго, но все пак трябва да се консумира в рамките на четири часа.

Ако не сте сигурни колко дълго рибата е била извън хладилника, най-добре е да внимавате и да я изхвърлите.

Ето някои допълнителни съвети за съхранение на риба:

* Купувайте прясна риба от реномиран източник.

* Охладете рибата веднага след покупката.

* Съхранявайте рибата в плътно затворен съд.

* Ако съхранявате риба за повече от няколко дни, замразете я.

* Когато размразявате замразена риба, правете го в хладилник или под студена течаща вода.

* Никога не размразявайте замразена риба на стайна температура.