Можете ли да ядете варена риба, оставена извън хладилника за една нощ?

Сготвената риба е нетрайна и бързо ще започне да се разваля, ако не се остави в хладилник. Опасната зона за безопасност на храните е между 40 и 140 градуса по Фаренхайт. Когато храната се остави в този температурен диапазон, бактериите могат да се размножават бързо и да направят храната опасна за консумация.

Консумирането на храна, която е била изоставена твърде дълго, може да причини заболяване, причинено от храната, което може да доведе до симптоми като гадене, повръщане, диария и коремна болка. В някои случаи заболяването, причинено от храна, може да бъде фатално.

За да избегнете болести, причинени от храни, е важно да охладите сготвената риба в рамките на два часа след готвене. Ако няма да ядете рибата до няколко дни, най-добре я замразете.