Как да се готви бразилски пържоли

скара бразилски пържоли, метод, известен като Churrasco в Бразилия, възникнали с Gauchos или каубои, преди стотици години. Исторически погледнато, парче месо е варено на шиш мушна в земята близо до огъня и каубоите нарязани парчета от пържола, тъй като завърши готвене. Без директна топлина, този процес отне цял ден. Оставайки верен на традицията на открит пламък, на модерна версия на бразилски пържоли не взема по-дълго.
Нещата ще трябва
2-ЛБ. фланг пържола
1/2 чаша оцет червено вино
1/4 чаша зехтин

4 скилидки чесън, пюре
Salt
Алуминиево фолио

Инструкции <Бразилски > <ол> <Ли>

Мариновайте пържола в голяма найлонова торбичка в хладилника за една нощ. Можете да закупите бутилираната chimichurri в магазин за хранителни стоки или да направите своя собствена марината чрез комбиниране червен винен оцет, зехтин, пюре чесън и сол на вкус.

<Ли>

Подгответе горещ огън в скарата. Махни пържола от маринатата и се поставя директно върху пламъка. Кук в продължение на две минути на първата част, а след флип пържола, която се готви на две минути на втората страна в продължение на средно-рядко. Добави готвене време на стъпки от около две минути от всяка страна за средни и добре свършена пържола. Световния съюз <Ли>

Rest пържола в продължение на пет минути под Tented алуминиево фолио, за да преразпределят сокове.

<Ли>

Нарежете пържолата в зърно на тънки парчета. Началото на филийки с печени лук и го сервирайте с chimichurri ако желае. Световния съюз