Как да барбекю говеждо филе (7 стъпки)

говеждо филе е скъпа разфасовка от месо, но това е един от най-нежните мускули, изрязани от кравата. Говеждо филе има мек вкус, така че не се изисква много подправки. Когато барбекю с говеждо филе, тя трябва да бъде приготвена над индиректна топлина, за да се запази месото влажна и да се предотврати изгарянето на своята външност. Готвене печено филе с добре свършената го кара да губят вкуса си, и тя може да направи месото трудно.
Нещата ще трябва
канап Knife
месарски
Хартиени кърпи
<Бразилски > Зехтин
Месо термометър
Дъска

Инструкции
<ол> <Ли>

Нарежете излишната мазнина от филето с остър нож. Нарежете сребърни кожата на разстояние от печено, така че да не се поклони, когато го готвя. Сребърният кожата се появява като един труден, бяла мембрана, която покрива повърхността на филето.

<Ли>

Tuck края върха под печено. Вържете филето с канап месарница на всеки 2 инча за да помогне на печено запази формата си.

<Ли>

Премахване на излишната влага от потупа филето с хартиени кърпи. Четка зехтин филето, и след сезон със сол и пипер.

  • Сложи въглени върху едната половина на скара, или да ги включите газови горелки нависоко. Герб на грил скари, зехтин за предотвратяване на филето от залепване. След като въглени изгори или газовата горелка свети за 10 минути, поставете филето върху горещите решетки за пет минути, за да го съсухрям. Обърни филето говеждо месо, и съсухрям другата страна в продължение на пет минути.

    <Ли>

    Премести филето към страната, без въглен или изключете горелката по месото. Обърни другите горелки за настройката на средна температура.

    <Ли>

    Cook на говеждото филе над непряк огън, докато вътрешната си температура достига 145-150 градуса по Фаренхайт. Вътрешността на филето ще бъде розово и средни предприятия, рядко. Това обикновено отнема някъде между 45 и 60 минути, в зависимост от скарата и големината на филето.

    <Ли>

    Разрешаване на филето да почива върху дъска за рязане в продължение на 15 минути. Нарежете влакното разстояние филето, и го нарежете на отделни порции. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    подлагане на строг разпит

    подлагане на строг разпит

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие