Place 5-6 кг. въглен върху скарата на дървени въглища.

<Ли>

Насища въглена с въглен осветление течност и я оставяйте да действа за около три минути. Оставете вратата на горивната камера отворена.

<Ли>

Open Air затворът горивната камера 1-2 инча, с комин амортисьор полуотворено.

<Ли>

Light въгленът с пламък и позволи въгленът да горят, докато тя е със светъл цвят пепел. Това отнема около 20 минути. Изчакайте по-лек флуид да горят, преди да затворите вратата на горивната камера.

<Ли>

Place храна решетки за готвене и затворете капака. Готвене температури трябва да бъде между 175 и 250 градуса по Фаренхайт. Готвене пъти варират в зависимост от това, което храната, която се пуши. А гърдите обикновено ще изисква един час, за всеки паунд на месо. Използвайте термометър месо, за да проверите за сготвяне.

<Ли>

Добавете още въглен на горещи въглени, ако е необходимо. В зависимост от това, което сте готвене, процесът може да отнеме няколко часа, през което време въглен може да изгори напълно и може да се наложи да добавите още въглен. Използвайте щипки при добавяне на нов въглен за горещи въглени. Световния съюз