Как да се създаде един пушач Grill

Пушач грилове идват в много форми и размери, но настройката е по същество същото за всички модели. Товар от гориво, като въглен или дървени парчета, отива в едната страна на пушача или свързан огън кутия с отвор, който позволява на горещ дим да циркулира около храна за готвене от другата страна. Пушене меса, като ребра, свински плешки и говеждо гърдите, обикновено се поставят върху решетка за готвене над плитък съд с вода, която държи месото влажна. Напоени трески от различни дървесни видове могат да се добавят за придаване на различни вкусове.
Нещата ще трябва
въглен или дървени парчета за пушене
Трески
Metal купа

Shallow метал формулирам достатъчно малък, за да се побере в пушача
Горещи ръкавици
Месо термометър

Инструкции услуги 1

Заредете полето за пожар или гориво камера в пушача с въглен или дървени парчета. Резервирайте около две чаши въглен или дървени парчета, за всеки два часа от тютюнопушенето. Така например, на 10-килограмова говеждо гърдите, може да изиска от 10 до 12 часа от тютюнопушенето, така че допълнително 5-6 чаши на гориво трябва да бъде на разположение, за да поддържа огъня да надхвърля първоначалното натоварване гориво в пушача.

2

Накиснете две чаши дървесен чипс във вода в продължение на най-малко един час преди началото на пушача. Различни гори добавят различни аромати. Hickory е предпочитан за свинско и говеждо месо, въпреки че Apple дърво може да се използва, за да се влеят храната с по-деликатен аромат. Mesquite е популярен с домашни птици. Cedar и сушени лозите са фаворити за пушене риба. Това са предложения; това е наистина въпрос на личен вкус и предпочитание. Световния съюз 3

Напълнете плитка метална тава с вода и се поставя в пушача под решетката на готвене за храната.

4

Запалете огъня и изчакайте въглените или твърда дървесина да горят бяло.

5

Drain дървени стърготини и поставете няколко шепи на огъня, след това задайте на храната на решетката за готвене, когато чипове започват да пушат.

6

Затворете капака на пушач и да коригира горните и долните отвори, да се движат дима и задръжте в жегата. Отвори отвори напълно за максимална циркулация дим, въпреки че огънят изгаря по-бързо и по-често изисква гориво. Частично затваряне на вентилационните отвори, ще се повиши вътрешната температура, но огънят трябва да се следи по-внимателно, за да се гарантира, че не изгори поради липса на кислород.