Как да Грил Catfish Филетата върху Cedar Планк

Cedar дъски добавят аромат на скара сом. Използвайте дървени талпи, когато скара риба, за да се увеличи на вкуса на рибата. От съществено значение е да се накисва дъските дърво във вода, за да им попречат да горят на скара. Дървесината ще тлее на скара, но тя може потенциално да стане пожар, ако не получава правилно. Подготовка сом да скара на кедър дъска изисква минимална подготовка и времето за готвене.
Което ви е нужно
1 сом филе
1 инч дебелина кедър дъска
Water
Растително масло
Dry подправки

Grill
Butter
Лимонов сок
Cooking термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Намерете чиста една-инчов парче кедър , Уверете се, че дървеният материал е нелекувана.

<Ли>

Накиснете кедър дъската във вода. Поставете кедър гредата в мивка с топла вода, и се оставя на дъската, за да кисне в продължение на два часа.

<Ли>

Четка дъската с растително масло. Четка само на страната на кедъра, която ще съдържа рибата.

<Ли>

Отстранете кожата от сом. Проверете за всички останали кости в рибата, и премахване на тези, както е необходимо. Стартирай чиста студена вода над сом филе, и Пат сухо риба с хартиена кърпа.

<Ли>

Поставете кедър дъската на скара над непряка топлина. Косвеното жега ще попречи на кедър дъската горят.

<Ли>

Сложи сом на кедър дъската. Сезон сом с любимите си сухи подправки. Тропосайте рибата с масло или лимонов сок, за да я държи влажна, докато готви.

<Ли>

Затворете капака на грила. Grill сом в продължение на поне 30 минути. Cook рибата, докато вътрешната си температура прочитания 135 градуса.

<Ли>

Премахване дъската за готвене и сом от грила. Използвайте ръкавици за фурна, защото скара и дъската ще бъде горещо.

<Ли>

Поставете рибата върху поднос. Изхвърлете кедрово дърво, или да го запишете за скрап дърво. Световния съюз