Как да се пуши на Турция в BBQ Pit (9 стъпки)

Имало едно време една яма барбекю е дупка в земята, но днес те имат второ име: барбекю пушач. Барбекю ями на днешния ден са заобиколени от метал и имат колелца за лесно маневриране. Барбекю пушачите са считани от пуристите да бъде това, което барбекю е всичко. Бавното готвене позволява ароматът да се развива по естествен и вкусна начин. Крайният резултат е сочен и крехко месо всеки път неща.
Ви е нужно
12 до 14 pound Турция
BBQ яма (пушач)
факел пропан

Apple сок <Бразилски> Месо термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Размразете пуйката, ако е замразен. Това може да отнеме няколко дни. Ако имате нужда от пуйката размразени в рамките на около осем часа след това със студена течаща чешмяна вода ще свърши работа. Бъдете сигурни, да се увива пуйката в една торба боклук, така че водата не се получи в Турция и се разрежда си вкус.

<Ли>

Отвори птицата, отстранете дреболиите и отсече всяка отпусната кожа около ръбовете.

<Ли>

Старт на пушача. Отворете всички вентилационни отвори и запали огъня. Най-лесният начин да направите това е с факел пропан. Но можете да използвате вместо подпалки.

<Ли>

Сложи пуйката в ямата барбекю.

<Ли>

Започнете дима. Ямата на BBQ ще направим справедлива стойност на тютюнопушенето само по себе си. Ако искате конкретен вид аромат добавете чипове гори сега. Ако пуйката завършва много тъмно, че е така, защото сте използвали твърде много чипове. Това е формат на опити и грешки, които наистина не зависи от вашите индивидуални вкусове. Опитайте да добавите няколко чипа за първи път и да добавите още един последващ момент, за да получите този перфектен резултат за вас

<Ли>

достигне желаната температура. Вие искате да получите на температурата до 225 градуса. Там се поддържа постоянна температура между 225 и 250 градуса. Това може да стане чрез манипулиране на вашите дюзи на пушача.

<Ли>

Проверете Турция на всеки час. Спрей пуйката с някои ябълков сок и добавете още ябълков сок към панела на вода. Можете да добавите и всички подправки, които бихте искали през този период, както добре.

<Ли>

Проверка на вътрешната температура на пуйката след 4 часа. В Турция е готова да бъде изтеглен, когато вътрешната температура достигне 165 градуса. Само да знаете, пуйка обикновено отнема 30 до 40 минути на фунт да готвя.

<Ли>

Премахване на пуйката. Нека птицата седи в продължение на 15 минути, за да позволяват на соковете да преразпределят в рамките на пуйката. Това също помага да направи процеса на дърворезба по-лесно. Световния съюз