Как да се скара с Непряко Heat

Доскоро много хора използват решетки, само за да готвя хамбургери, хот-дога и за инцидентно пържола. Благодарение на популярността на готварски предавания по телевизиите, като хранителната мрежа, грилове които сега се използват, за да се готви по-традиционните храни. Много от тези по-големи парчета месо, включително пиле, пуйка, и свинско изисква техника, наречена непряко печене. Непряко печене е бавно готвене версия на нещата печене.
Ви е нужно
газ или скара на дървени въглища
пропан или въглен
Месни

Трески
коритото <Бразилски>
Инструкции
<ол> <Ли>

Подгответе дървени стърготини за непряко печене с индиректна топлина. Един от най-добрите неща за готвене с индиректна топлина е бавния процес на готвене позволява аромати да се влеят месото сте готвене. Популярен начин за ароматизиране на месо с индиректна готвене е с помощта на дим и да използват дим трябва да закупите дървени пушач чипове. Трябва да има една чаша от дърво пушач чипове за всеки час, които възнамерявате да се готви месото на скара. Напоен чипове за един час, преди да започнете скара.

<Ли>

Подгответе източник на гориво. Ако сте с помощта на газ грил, подготовката източника на гориво е лесно. Всичко, което трябва да направите, е да включите клапан на резервоара пропан и обръщане на горелките на. Ако сте с помощта на скара на дървени въглища, започнете въгленът помощта на стартера комин.

<Ли>

Подгответе повърхността за готвене за непряко печене. Ако сте с помощта на газ грил, включете горелките от едната страна на решетката. От друга страна ще постави корито под повърхността на готвене. Това ще позволи на месото да се готви косвено като топлината не е директно под месото. Ако сте с помощта на скара на дървени въглища, поставете въглените равномерно върху двете страни на скара. Поставете тавичката по средата на повърхността на печене. Това ще ви позволи да грил месото се използва индиректна топлина на скара на дървени въглища.

<Ли>

Поставете подправено месо над коритото на вашия грил. Опитайте се да използвате подправка RUB сам с дима от чиповете на дървесина пушач. Вземете половин чаша накиснати дървени пушач чипове и ги поставете върху жаравата на скара на дървени въглища. Дървесината ще започне да тлеят вместо възпламени в резултат на накисване. Затворете капака на грила бързо, така че никой от дим бягства. Оставянето на отворен капак ще позволи на чиповете на дърва за пушача да се запалят, които не искате да се случи. Ако сте с помощта на газ грил, има още една стъпка, за да се вземат преди пускането на вашите дървени пушач чипове през нагревателните елементи. Вие ще трябва да се създаде пакет фолио и поставете по една чаша от дърво пушач чипове вътре в пакета. Poke дупки в пакета с шишчета или нож. Поставете пакета над нагревателя на газ скара. Това ще произведе дим. Затворете грил капака, така че димът не избяга.

<Ли>

приготвяте месо, докато достигне до правилното вътрешната температура за желаната сготвяне, който сте избрали. Извадете месото и го оставете да се явят на 10 до 15 минути, за да се даде възможност на сокове, за да се утаи. Нарязваме месото и сервирайте с някакви странични ястия сте подготвени. Световния съюз