Как да направим St. Louis Style ребра (6 етапа)

Били ли сте някога се чудеха как професионалистите правят ребърца всепризнатата, попадащ-радио-и костни? Сега можете да научите как и впечатли шефа си с автентични Сейнт Луис стил ребърца, че просто може да получите повишение. Това ще отнеме малко повече време, но вие ще извлекат ползи с вкусни, апетитни ребра, че всички ще говоря запалено.
Което ви е нужно
1 багажник на Сейнт Луис нарязани ребърца, прясно или замразени
Dry RUB
BBQ сос

спрей бутилка ябълков сок
Тропоска четка
Алуминиево фолио

Инструкции
<ол> <Ли>

Обърни ребрата отново и потеглям външната мембрана. Започнете с бракуване на ъгъла с умалените, след това внимателно извадете мембраната на разстояние от едно парче и го изхвърлете.

<Ли>

Отрежете излишните задкрилките на месо даже приготвяне. Запазване и се готви с ребрата.

<Ли>

Нанесете много тънък прозрачен слой от горчица до ребрата. Сега се разклаща с тежък слой от суха търкайте, които можете да получите в магазина предварително направени. Руб е предимно направени от сол, черен пипер и червен пипер.

<Ли>

Загрява едната страна на решетката да се между 200 и 250 градуса F, с 235 градуса по Фаренхайт като целта. Увийте месото в алуминиево фолио и поставете го на костната надолу върху скара страна далеч от пламъците. Ребрата трябва да се готви косвено, никога директно върху пламъка.

<Ли>

Тропосайте ребрата веднъж на всеки кръгъл час със спрей бутилка от сок от ябълки и обръщане на стелажа от ребрата на 180 градуса за още по готвене. Затворете фолиото обратно нагоре и оставете капака затворен по време на готвене. Повтаряй всеки час, докато ребрата са варени за около 4 часа.

<Ли>

Brush върху дебел слой любимата си барбекю сос около 15 минути преди да извадите от грила. Оставете фолиото на разстояние през това време. Световния съюз