Колко време трябва да се подправят дъбовите дърва, преди да се използват за барбекю?

Дъбовата дървесина не е необходимо да се подправя, преди да може да се използва за барбекю. Подправянето е процес, използван за отстраняване на влагата от дървата за огрев, което ги прави по-лесни за изгаряне. Въпреки това, за пушене е необходимо използването на подправено дъбово дърво. За качествено пушене прясно отсечени или изсушени дърва не са за предпочитане.