Кой е най-добрият начин за печене на къси ребра?

---

Съставки

- 3 паунда къси телешки ребра без кости

- 1/4 чаша зехтин

- 1/4 чаша соев сос

- 1/4 чаша кафява захар

- 1/4 чаша кетчуп

- 1 супена лъжица сос Worcestershire

- 1 чаена лъжичка чесън на прах

- 1 чаена лъжичка лук на прах

- 1/2 чаена лъжичка черен пипер

- 1/4 чаена лъжичка кайенски пипер

Инструкции

- Предварително загрейте грила до средно висока температура (400-450°F).

- В голяма купа смесете късите ребра, зехтина, соевия сос, кафявата захар, кетчупа, соса Worcestershire, чесъна на прах, лука на прах, черния пипер и кайенския пипер.

- Разбъркайте, докато късите ребра се покрият добре.

- Поставете късите ребра на скара и гответе за 10-12 минути от всяка страна или докато се сварят.

- Намажете късите ребра с останалата марината през последните няколко минути на готвене.

- Сервирайте веднага.

Съвети

- За да сте сигурни, че късите ребра са изпечени, поставете термометър за месо в най-дебелата част на реброто. Ребрата са готови, когато вътрешната температура достигне 145°F.

- Можете също така да печете къси ребра на скара на дървени въглища. Просто следвайте същите инструкции, но използвайте индиректна топлина вместо директна топлина.

- Ако нямате скара, можете да приготвите къси ребра и на фурна. Загрейте фурната си до 400°F и гответе ребрата за 25-30 минути или докато се сварят.