Кога да добавяте ребърца в сос за барбекю, когато готвите на фурна?

Когато готвите ребра във фурната, най-доброто време за добавяне на BBQ сос зависи от вида на ребрата и желания резултат. Ето няколко общи насоки:

1. За по-традиционна, карамелизирана коричка: Намажете ребрата с барбекю сос през последните 15-30 минути на готвене. Това ще помогне за карамелизиране на соса и създаване на хрупкава, ароматна коричка.

2. За крехки, сочни ребра с лепкава глазура: Нанесете сос за барбекю върху ребрата в началото на процеса на готвене и след това ги поливайте на всеки 15-20 минути. Това ще позволи на соса да проникне в ребрата и ще доведе до крехко, сочно месо с вкусна глазура.

3. За ребра с отпадане на костите: Ако предпочитате ребра, които са много крехки и падат от костите, можете да намажете ребрата със сос за барбекю за цялото време на готвене. Не забравяйте обаче да ги поливате често, за да предотвратите изгарянето на соса.

Ето някои допълнителни съвети за приготвяне на ребра във фурната:

- Загрейте фурната до подходящата температура, преди да приготвите ребрата.

- Използвайте термометър за месо, за да се уверите, че ребрата са сготвени до желаната степен на готовност.

- Оставете ребрата да починат няколко минути преди сервиране. Това ще помогне да се задържат соковете вътре в ребрата.