Как се използва скара с костна риба?

Скара с костна риба всъщност е ресторант, който сервира морски дарове, главно риба, наречена „Bonefish“, уловена близо до плажовете на Флорида. Ресторантът не е тип скара, която се използва при готвене. Вместо това, менюто на веригата ресторанти Bonefish предлага опции за печене на скара от техните вкусни менюта.