Трябва ли сосът за барбекю да се съхранява в хладилник след отваряне?

Да . След отваряне сосовете за барбекю, които съдържат домати, соя или други млечни съставки, трябва да се съхраняват в хладилник. Това е така, защото тези съставки могат да се развалят бързо при стайна температура, а охлаждането на соса помага да се забави растежа на бактериите.

Сосовете за барбекю, които са на основата на оцет, от друга страна, може да не изискват непременно охлаждане след отваряне, но все пак се препоръчва да се съхраняват в хладилник, за да се запази най-доброто качество и вкус.