Смесената скара от 16 унции сготвено тегло ли е или сурово?

Теглото на мешана скара обикновено е суровото тегло. Това е така, защото месото ще загуби част от теглото си, докато се готви. Например смесена скара от 16oz може да тежи само 14oz, след като бъде приготвена.