Можете ли да използвате Bottom Round Печете във Фили Cheesesteaks

Традиционно, Фили cheesesteaks са направени с ребро очни пържоли или печено ребро, но това е цената за тези сандвичи могат бързо да добавите до използването на тази премия за говеждо месо нарязани. Макар и не толкова търг или сочна като ребро печено, дънна кръг печено прави подходящ бюджет алтернатива със силен силен аромат. Нарязваме печеното тънко, я отгоре с любимата си сирене и го обслужват по кора, печена питка със или без лук.
Bottom Round профил
<Ли>

Bottom кръг печено е постно, а понякога и трудно като резултат на кравата упражняване на задните крака. Освен това месо се разделя на по-малки части от трудно съединителна тъкан. За разлика от ребро око, което може да бъде приготвена сочна и нежна на силен огън в кратък период от време, долната кръгла печено обикновено изисква процес на бавно готвене с влажна, на слаб огън, за да съборят труден тъкан и месото. За Фили cheesesteaks обаче месото е тънко нарязан преди готвене, така че здравината не е толкова голяма проблем, тъй като, когато готвите цялата печено. Освен ако не сте обслужващи сандвичи до Филаделфия родния кой може да каже разликата, бихте могли да се забави-готви месото преди нарязване, което е обичайната подготовка за дънни кръгли парчета месо. Световния съюз за рязане на печено
<Ли>

месо, сирене и хляб в Philly cheesesteak трябва да се стопи в устата си с всеки лигав захапка, функция, която се постига с много тънко нарязан говеждо месо. Долната кръг печено е много по-нежна, когато пресичат на зърно да пробие дългите месни влакната на къси дължини. Преди рязане, разделяне на печено на всеки ред от съединителна тъкан, дърпа трудно тъкан далеч от месото. Замразете парчета печено за 1 до 11/2 часа преди нарязване, така месото се замразява за средата. Това прави фирмата за месо и го предпазва от изместване както го режа. Можете да изрежете тънки филийки с остър нож на главния готвач, или, ако имате такава на разположение, да се използва машина за нарязване на месо, за да направи още по-тънки филийки. Ако готвя печено преди нарязване, нарязани в зърно и да филийки тънки колкото е възможно. Световния съюз Започнете с Марината
<Ли>

марината може да ви помогне да компенсирате липсата с естествена влажност в долния кръг печено, докато добавянето на нов тласък на вкус. Освен това, кисели съдържанието на маринати помага съборят трудни месни влакна да направи месото още по-нежна. Марината прави най-голямо влияние, когато се добавят към месото, след нарязване отколкото мариноване цяло печено. Изберете от голямо разнообразие от бутилирани маринати или да направите свой собствен марината с избора си на подправки и подправки. Опитайте кисела съставка като ябълков, балсамико или червено вино, за да допълнят говеждо месо. Смесете в избора си на олио - зехтин и масло работа растително добре -. Плюс вашия избор на подправки като черен пипер, сол, чесън и сос Уорчестър Световния съюз за готвене на говеждо