Двете най-често срещаните съкращения реброто се завръщат ребра и ребърца. Ребрата гърба, както подсказва и името им, са отрязани от високо на гръдния кош близо до гръбнака. Те имат по-малки кости, с дебел месо ги покриват. Ребърца, или странични ребра, са отрязани от страна на гръдния кош, където костите са по-големи и по-тънките месо. В тесния край на багажник на ребърца е една секция, където месото съдържа хрущял, а не кости. Това раздел понякога се почиства далеч, за да даде на ребърца по-симетричен вид, и се продават отделно като ребро съвети. Световния съюз Dry Rub, Slow Roast
<Ли>

съвети на ребрата са също толкова трудно, колкото редовните ребра, но се готви за по-малко време, защото те са по-тънки. Хрущялът, който изпълва разреза съдържа много колаген, естествено съединителна тъкан, която става влажна желатин като върховете на ребрата готвя. Един от най-простите начини да се готви върховете на ребрата е от покриването им със суха търкайте и след това да ги бавно печене. Оставете цялата съвети или ги нарежете на малки порции, а след това ги готвя на 250 градуса по Фаренхайт за 3-5 часа или докато те са напълно търг, когато се изпитва с вилица. Световния съюз Rib Съвети в сос <Бразилски> <Ли>

A-често опция за печене ребро съвети е да ги готвя в сос. Това е особено полезно, техника, защото можете да смените храната напълно, като просто променят соса. Подредете гръдния съвети в готвене ястие или тава и се добавя достатъчно количество любимата си сос за покриване на ребрата. Барбекю сос, терияки сос, доматен сос, чили Верде, мед-чеснов сос и много други са всички подходящи възможности за избор. Пече се на върховете на ребрата при 300-325 F за два до три часа, докато те са нежни и добре се влива с вкусовете на соса. Световния съюз Rib Съвети както Съставка
<Ли>

A по-общ алтернатива е да се отнасяме върховете на ребрата като съставка, а не на черта атракция сами по себе си. Обмислете ги добавите към дълго готвене готвене или боб ястие, където дълбоката им вкус и колаген ще обогати крайният резултат драстично. Slow-варени Южни рецепти за зеле или зелен фасул също са добро място да се използва ребро съвети, или бавно задушено кисело зеле в европейски стил. Докато времето за готвене на ястието е приблизително същата като за съветите ребро себе си, трябва да имате никакъв проблем. Световния съюз