Как да се готви Restaurant Cut филе миньон

Не е нужно да си професионален готвач да пресъздаде качествено ресторант филе миньон. Като цяло се разглежда като един от най-нежните съкращения на говеждо месо, на филе миньон често измерва в около 2-3 см в диаметър. Според експертите на месо Buedel, ресторанти често използват пълния нарязания промяната, тъй като е най-евтиният. Пълният нарязания филе използва повечето от филето и не разполагат с единна форма. Поради ниското ниво на ароматните мазнини в филе миньон, този премиер нарязани на говеждо месо често се свърже с гарнитурата и сосове.
Което ви е нужно
Full нарязания филе миньон
Големи плочи
Газова скара
клещи

Месо термометър
Масло
пресни билки
месачката

Инструкции
<ол> <Ли>

Избери пълно Одрежи филе миньон от вашия местен месарски магазин или магазин за хранителни стоки. Изравнете филе върху голяма чиния и го поставете върху вашия плот. Оставете филе да достигне стайна температура преди започване на процеса на готвене.

<Ли>

, използват газ грил, тъй като това позволява да се контролират ефективно топлината. Превърнете газ грил до средна температура. Поставете филе върху грил скарата и спуснете капака.

<Ли>

Позволи си филе да се готви за 5-6 минути. Повдигнете капака на грил и флип филето внимателно с чифт щипци. Избягвайте пробиване на месото, тъй като това ще попречи на вътрешните сокове от бягство.

<Ли>

Долна грил капак и оставете да се готви филе за още 5-6 минути за средно-рядко, или 145 градуса по Фаренхайт на термометър месо. Повдигнете филе нежно върху чиста чиния. Вкарайте иглата на термометъра станат месо в най-дебелата част на вашия филе.

<Ли>

Комбинирайте няколко супени лъжици омекотена масло в голям смесване купа с любимите си билки. Слага се малко парче от пресния билково масло на върха ресторант нарязани филе от преди сервиране на семейството и приятелите. Световния съюз