Печене кънтри Beef раменни ребра с кости

провинциален стил ребра имат много повече месо по тях, отколкото редовни говеждо ребра, но те все още се нуждаят дълго, бавно готвене, за да омекнат. Забравете скара, макар и да ги пече във фурната с малко ябълков сок или говеждо месо бульон. Когато те са нежни, можете да ги пилея с барбекю сос или да отидете за един напълно различен вкус.
Държава стил ребра Определени
<Ли>

разбирателство точно каквото провинциален стил ребра са ще ви помогне да определите най-добрият начин да ги готвя. Говеждо ребра провинциален стил не са ребрата на всички, но ивици месо от друга нарязани - обикновено Чък печено. Като такива, те се ползват от същите методи на готвене, че ще използват за задушено месо. Те имат повече мазнини, отколкото редовни ребра, така че те приготвят влажна, сочна и нежна. Световния съюз Slow и Smoky
<Ли>

За традиционен пушен аромат барбекю, място на ребрата от една хартия за печене и ги сезон с RUB направени от сол, черен пипер, чесън, кафява захар, чили на прах, червен пипер или други желани подправки. Добавете малко бульон или ябълков сок в тигана и се покрива ребрата с фолио. Пече се в ниска фурна --- между 275 и 300 градуса по Фаренхайт за 2 или 3 часа или докато ребрата падат костта. Четка ги с малко разтопено масло и течен пушек за аромат на скара. Коляно топлината до 500 F и пилея на соса барбекю, ако желаете. Скарвам ребрата за 5 до 10 минути, или докато станат златисто-кафяво. Гледайте ги внимателно, затова соса не изгаря. Световния съюз Фурни за печене
<Ли>

True печене е метод за сухо-топлина, която ще се стегне и да изсъхне за страната стил ребра, ако не сте внимателни. За печене или да ги печете, сезон ребрата и ги поставете върху хартия за печене. Печете ги открил на слаб огън - 275-300 F в продължение на два часа или докато омекнат. Ги Тропосайте често с разреден сос барбекю. След като те са нежни, манивела топлината до 500 F и пилея по някои сос. Кук ребрата само докато те са златисто-кафяво. Световния съюз на Braising пота
<Ли>

Друга фурна вариант е да се задушавам ребрата в течност, като червено вино, говеждо месо бульон или сок. За да задушавам ребрата, кафяво тях на първо място в тежка холандски фурна или пот. Налейте достатъчно течност над тях частично да ги покрие, заедно с всякакви желани подправки и зеленчуци. Поставете капака на тенджерата и ги варете в пещ определя на 300 F за 2-3 часа или докато ребрата падат костта. Не забравяйте, че в провинциален стил ребра не са наистина ребрата и можете да сезон и вкус ги никакъв начин искате. Ги задушавам с бяло вино, доматено пюре и зеленчуци за един евтин, но вкусна Osso Buco, или да добавите люти чушки и Chipotle Adobe паста за вкусна югозападна яхния. Световния съюз