Може ли да се готвя говеждо, след като се оказа Браун

Ground говеждо не остава вкусна завинаги - не, дори и да я замразите - и ако се готви и яде развалена храна, тя може да ви разболеят?. Най-добрият начин да се уверите, че не ядете развалена говеждо, е да го съхранявате правилно и отидете до датата на опаковката, тъй като тя се съди по цвета му не е точна наука.
A Little Brown е ОК <Бразилски> <Ли>

Всички крави - и всички топлокръвни животни като цяло - имат пигмент в телата им, наречени oxymyoglobin. Това пигмент реагира с кислорода и се оцвети в червено, което е и причината сурови меса като говеждо месо, обикновено са по-богати на червено. Понякога, обаче, на земята говеждо месо във вашия пакет не е равномерно изложен на кислород. Това означава, че докато външната част на вашия говеждо може да е ярко червено, от вътрешната страна може да бъде скучна кафяв цвят. Това е напълно нормално. Ако вашият говеждо е предимно кафява, макар, че е най-вероятно е признак на разваляне, и трябва да се провери датата, на опаковката й. Световния съюз Колко време имаш?
<Ли>

Когато купувате земята говеждо месо, трябва да го съхранявате правилно - в идеалния случай, в хладилник поддържа под 40 градуса по Фаренхайт. При тези условия, вашето говеждо ще продължи между една и три дни, след което време ви трябва или да се готви или да го замрази. Ако замразите вашия земята говеждо правилно, че ще разшири своето дълголетие, но с течение на времето, тя губи качество - той ще остане добър за толкова дълго, колкото четири месеца. Той ще остане безопасно да се яде след този момент, но качеството му ще бъде значително по-малко. Световния съюз Замразяване Вашият Beef
<Ли>

Докато замразяване си говеждо го предпазва от разваляне и ще кафяво фризерът е негостоприемна среда. Тя изсмуква влагата и цвета на вашата говеждо с течение на времето, оставяйки го на сухо и вкус. За да се уверите, че вашата говеждо запазва толкова качеството, колкото е възможно, увийте го преди да го хвърля във фризера. Дори ако това е вече загънат, го увийте в найлон или тежкотоварни фолио -. Това му помага да запази своите добри качества по време на престоя студена Световния съюз Размразяването то безопасно
<Ли>

Ако не се размразят замразено говеждо месо, внимателно, той може да започне да се готви и потъмнява. Това всъщност е опасно, защото говеждото месо е най достатъчно висока от температурата на бактериите да се развиват, но достатъчно на температура, че бактериите не е убит ниска. За безопасно размрази земята говеждо месо, да го прехвърля от фризера в хладилника - това би трябвало да отнеме около два дни. Ако не разполагате с толкова много време, можете да го размрази под течаща студена вода. Тя изпълнява под топла вода е по-бързо, но насърчава браунинга и небезопасен температурата, която трябва да се избегне. Друга възможност е да се размразят говеждо в микровълновата, но само ако тя се готви веднага след, защото микровълновата може да започне да се готви и кафяво-външната част на месото. Световния съюз