Какво е добре да се готви в Rotisserie:? Обезкостени премиер ребро или кости премиер ребро

Има няколко форми на готвене по-интуитивно очевидно от удар от парче месо на клечка така че можете да я държи над огъня, без да изгаряне на пръстите си. Това предците метод за готвене е напълно рафинирани през годините, както и модерни скара фурни и барбекю-грил rotisseries правят плюе готвене почти без усилия. Ротари шишове произвеждаме забележително дори и готвене много подходящ за тръжни съкращения като премиер ребро. Обезкостени премиер ребро, или RIBEYE, е по-добрият вариант за редица причини.
Премиер ребро и RIBEYE

Пълният премиер ребро, или изправено ребро печено, е масивна парче месо, което съдържа първите седем ребра биче и офертата, добре мраморни мускули, прикрепени към тях. Това е скъп нарязани, така по-малки порции, съдържащи 2-4 ребра често се продават за по-малки и по-екстравагантни ястия. За да помогне лесно готвене и дърворезба, месари често отрязаха тежки ребрата и оставят след себе си само тръжната говеждо месо. Това се нарича ребро очи или RIBEYE, и това е един от най-добрите съкращения за скара за готвене. Световния съюз Dem Bones

A кости ребро печено осигурява забележително панаирджийски централният за хранене, но от практическа гледна точка тези кости представят няколко проблема. Първо, те пречат на дори и готвене на вашия печено от изолационен едната страна на RIBEYE от вашия източник на топлина. Второ, те хвърлят от равновесие печеното е. A RIBEYE е лесно да се съсредоточи и върху вашата слюнка, което му позволява да се превърне равномерно и намаляване на износването на мотора си на скара е. A кости печено е по-трудно да се съсредоточи правилно, и ако това е задбалансови тя може бързо да изгори мотора. И накрая, по-малки фурни и грилове просто не могат да бъдат достатъчно големи, за да поберат големи ребрата.