Как да се готви Butterfly Свинско бон филе във фурна

Пеперуда нарязания свинско филе предлага начин буквално да натъпча филето с толкова вкус, колкото е възможно. Вместо да прилага трие и маринати навън и готвене плънка от страната, филето се разрязва така че можете да добавите билки, подправки или дори една домашна плънка и всичко запретнем заедно. Техниката е доста прости за овладяване, но удар на вкус и визуално представяне ще го правят да изглежда така, сякаш сте прекарали часове робувала над хранене.
Нещата ще трябва
Дъска
Голям нож
пластмасова обвивка
Месо Малет
Салникови съставки

гумена шпатула
канап месарски
тава
Instant-прочетете термометър месо

Инструкции <Бразилски > <ол> <Ли>

Lay филето върху дъска за рязане с кратко край да сочи към вас.

<Ли>

Lay нож срещу страната на месото, равнинната част на острието на ножа успоредно с дъска за рязане. A обезкостяване нож или нож на главния готвач работи добре.

<Ли>

Slice в филето, като че ли бяха рязане филето на половина, но спрели рязане на около три четвърти от пътя през печеното. <Бразилски>
<Ли>

Отворете печено нагоре, използвайки нешлифован една четвърт от печеното като шарнир, който поддържа печеното заедно. Покрийте печено с парче найлон и да го блъска с месо чук, за да еднаква дебелина.

<Ли>

Разтвори си на избор пълнене или плънка над отвори и повален филето. Това може да бъде толкова просто като съчетание от свежи билки и подправки, нарязан лук и гъби, смесени с ориз, наденица и трохи плънка, нарязани на кубчета ябълки и лук, или всяка друга сдвояване желания.

<Ли>

Навийте филето по дългата страна; когато се вгледате в късите страни, има дизайн въртележка. Вържете печеното заедно с канап месарница, ако е необходимо, или просто да държи страна на шева надолу.

<Ли>

Поставете butterflied, сплескани филе се пече в тава за печене. Загрейте фурната до 425-450 градуса по Фаренхайт.