Как да се готви мариновани свинско бонфиле (5 стъпки)

Има няколко прости техники за готвене, които могат да издигнат крехко свинско филе от задоволително да сочни. Марината ще придаде силен аромат в свинско месо, като се започне ви ястие разстояние на десния крак. От там можете да предотвратите свинското месо да стане суха и твърда чрез използване на два метода за отопление. В резултат на това може да се постигне апетитни аромат на повърхността на филетата чрез интензивен контакт на топлина, но все още се заключва всички натурални сокове на свинско месо е вътре филетата, за да бъдат влажни и нежни.
Което ви е нужно <Бразилски > оцет или цитрусов сок
Подправки
Зехтинът
фурни-безопасна тиган

Plate
Бяло вино (по желание)
Месо термометър
Алуминиево фолио
<Бразилски> Инструкции
<ол> <Ли>

Пригответе марината база, която е от две части киселина към една част зехтин. Балсамов оцет, ябълков оцет и цитрусов сок са общи киселини в маринати. Нужен ви е 1.4-1.2 чаша марината за кг свинско месо. Сезон марината със сол, чесън, билки и подправки на вкус. Sage, розмарин и подправки, получени от чушки, като наземни пипер и червен пипер, допълни свинско добре.

<Ли>

Сложи марината в запечатваща се пластмасова торбичка и добавяне на свински филета. Поставете торбичката в хладилника за най-малко един час. А един час марината е достатъчно, но за една нощ или 24-часов марината ще придаде повече вкус.

<Ли>

във фурна-безопасна тиган, соте на мариновани филенца, докато те са златисто от двете страни но не свари, на около две минути от всяка страна. Трансфер на свинско месо в чиста чиния. Deglaze тиган с течност, като след това бяло вино добавете резервирания марината. Варете маринатата, докато тя намалява с една трета. Върнете филетата на тиган с марината след това се поставя тиган в 450-градусов-Fahrenheit фурна.

<Ли>

печено филетата и да започне проверка на вътрешната им температура след около 10 минути. Cook свинско месо, докато филетата имат вътрешна температура най-малко 145 F -. Минималната температура, необходима за безопасна свинско, според Министерството на земеделието на САЩ

<Ли>

Премахване на тиган от фурната, покриване на свинско месо с алуминиево фолио и почивка филетата в продължение на най-малко три минути. Сервирайте ги със или без тиган сос. Световния съюз