Пълнозърнестите храни и семена правят вкусни заместители на хляб плънка и обикновено по-здрави са, както добре. Отказ за див ориз соте с гъби, лук и целина и врят с пилешки бульон, или да използвате киноа, която има мек вкус, който двойки и с почти всеки вкус, включително огнени чили или азиатски вдъхновени вкусове. За вкусен вкус, соте ориз накратко с малко масло, преди да добавите склад или друга течност. Хвърли в някои счукани орехи, за да добавите още тежина и субстанция за зърнени ястия Световния съюз на зеленчукова основа Ястия
<Ли>

Картофи под всякаква форма -. Пюре, печени или печени - имат сходни качества и са по-гъвкав, отколкото плънка. Не пренебрегвайте и други кореноплодни зеленчуци, като пащърнак или ряпа, които могат да бъдат пюре, варени или задушени, вместо картофи. Добави сметана или бял сос за зеленчуци, за да направите вкусно ястие на фурна, или пекат зеленчуци с хляб троха топинг. Използвайте равни количества от всяка заместител като гарнитура. Световния съюз Пълнежи
<Ли>

Вместо да запълни една пуйка или пиле с пълнеж, запълни празнината на птицата с лук, целина , ябълки, лимони или портокали и пресни билки. Обезкостени свински пържоли и тънки парчета говеждо месо може да се пълни с различни пълнежи, като спанак и сирене фета или нарязани сушени кайсии и орехи. Тези видове пломби са склонни да имат леки аромати, така че не забравяйте да добавите билки като мащерка или розмарин. Използвайте равни количества за запълване, както бихте плънка, или малко по-малко, в зависимост от пълнежа. Световния съюз за безопасност на
<Ли>

Независимо дали използвате традиционния хляб плънка или да се откажете да неща на Турция със заместител, плънката трябва да достигне вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт, преди да го ядат, според американското министерство на земеделието. По-малки разфасовки на месо, като например свински пържоли или пилешки гърди, не са толкова плътни като цяло Турция, така че плънката бързо достига желаната температура. В Турция, макар, че е трудно да се контролира и регулира температурата. Самата месото може да се направи много преди плънката е достигнал безопасна температура. Поради тези причини е по-добре да се пекат плънка и пълнеж заместители в тавичка, а не да ги готвене във вътрешността на Турция. Световния съюз